新研究（人和小鼠實(shí)驗(yàn)）表明，運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練會(huì)使脂肪發(fā)生劇烈變化（不止是簡單的分解），經(jīng)過“訓(xùn)練”的脂肪將對健康積極有益的因子釋放到血液中。
脂肪細(xì)胞分泌一種名叫脂肪因子的蛋白質(zhì)，伴隨肥胖，許多脂肪因子數(shù)量增加，有損新陳代謝和健康。所以很多人就理所當(dāng)然地認(rèn)為脂肪因子都是“壞”東西。
“與許多脂肪因子的負(fù)面影響相反，我們的研究發(fā)現(xiàn)，其中一種名叫轉(zhuǎn)化生長因子β2（TGF-β2）的脂肪因子實(shí)際上可以提高葡萄糖耐量，這是我們的身體對運(yùn)動(dòng)做出的一種反應(yīng)，”研究人員說。
運(yùn)動(dòng)刺激釋放的TGF-β2不僅改善了葡萄糖耐受性，而且用TGF-β2治療的肥胖小鼠血脂水平下降，其他代謝方面也改善很多。
“一種蛋白質(zhì)有如此重要和戲劇性的效果，這一事實(shí)令人印象深刻，”研究人員說。
兩年前，這個(gè)研究小組證明過去喊打喊殺的脂肪組織對運(yùn)動(dòng)有著有益的代謝作用。“我們的假設(shè)是，運(yùn)動(dòng)改變了脂肪，因此，脂肪將這些有益的蛋白質(zhì)釋放到血液中，”研究人員說。“在這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)之前，我們一直只關(guān)注肌肉的積極影響。”
基于這一觀點(diǎn)，研究人員試圖確定運(yùn)動(dòng)中脂肪釋放的脂肪因子。為此，他們在人類和小鼠身上進(jìn)行了一系列分子實(shí)驗(yàn)。包括男性和小鼠在運(yùn)動(dòng)周期前后的脂肪因子水平。
后確定TGF-β2是人類和小鼠運(yùn)動(dòng)后共同上調(diào)的一種蛋白。進(jìn)一步研究證實(shí)，伴隨運(yùn)動(dòng)，脂肪組織和血液中的這種脂肪因子水平實(shí)際上都增加了。
為了證明這種蛋白是否促進(jìn)有益代謝作用，他們用TGF-β2處理小鼠，實(shí)驗(yàn)表明小鼠體許多代謝指標(biāo)得到改善，包括葡萄糖耐量和脂肪酸攝取。
接下來，他們給小鼠喂高脂肪食物，導(dǎo)致它們患上糖尿病。此時(shí)再用TGF-β2處理糖尿病小鼠，結(jié)果扭轉(zhuǎn)了高脂肪飲食的負(fù)面代謝效應(yīng)，結(jié)果居然類似于運(yùn)動(dòng)！
“我們的研究結(jié)果很重要，因?yàn)?，這確實(shí)是證明了運(yùn)動(dòng)釋放的釋放因子可以對身體產(chǎn)生有益代謝作用，”研究人員說。
另一個(gè)重要發(fā)現(xiàn)是，運(yùn)動(dòng)過程中釋放的乳酸也是有益過程的組成部分：乳酸由運(yùn)動(dòng)過程中的肌肉釋放，然后轉(zhuǎn)移給脂肪觸發(fā)TGF-β2的釋放。
“這項(xiàng)研究確實(shí)改變了我們對脂肪和運(yùn)動(dòng)的思考方式，以及運(yùn)動(dòng)對新陳代謝的影響。而且重要的是，脂肪對運(yùn)動(dòng)來說起非常重要的作用，”研究人員說。
這些發(fā)現(xiàn)表明TGF-β2可能是治療高血糖的一種潛在方法，終可能是治療II型糖尿病的一種潛在療法。在健身的路上，脂肪功不可沒。
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